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再談“霉”的危害

發表時間:2021-07-23 10:00作者:挺好獸醫-牛宏圓

一提起“霉菌毒素”,我相信大家對其都有所了解,甚至可以說是“老生常談”。

說起來,都懂都知道,但是我想問一句,您能快速判斷到底是哪種霉菌毒素在做“怪”嗎?

今天我帶大家一起來了解“它”的前世今生。

一、來源

霉菌毒素是霉菌在其所污染的食品中產生的次生代謝產物,并廣泛的存在于飼料原料中的抗營養因子。

在飼料的加工、運輸和貯存過程中都會產生霉菌毒素。

二、特征

◆ 低分子化合物。

◆ 非常穩定,可耐高溫,即使加熱到340℃也不會將其分解和破壞。

◆ 抗化學生物制劑及物理的滅活作用。

◆ 存在范圍廣。

特異性:分子結構不同,毒性相差很大。例如,據報道,黃曲霉毒素B1是常見的一種霉菌毒素,但是僅改變分子結構中的一個化學鍵,它的毒性顯著下降。

協同性:各種霉菌毒素的同時存在能加重霉菌毒素的毒性。

高效性:很低的濃度即能產生明顯的毒性,百萬分之一(ppm)或十億分之一。

三、危害

1、仔豬

急性發作,出現中樞神經癥狀,數天內死亡。

2、生長育成豬

食欲減退,腹痛,嘔吐、下痢或便秘,糞便中夾有粘液和血液;消瘦,背毛粗亂。引起皮炎腎病綜合征(PDNS),豬飼料轉化率下降,生長發育遲緩。

3、母豬

皮膚黃疸,四肢乏力,體溫正常,糞便干燥,直腸出血,尿液顏色加深,甚至呈濃茶色(血紅蛋白尿)。

懷孕母豬:表現為死胎、木乃伊、流產或新生仔豬死亡率上升,以及產后發情不正常;

青年母豬:陰門紅腫,子宮體積和重量增加,表現發情或臨產癥狀;

哺乳期母豬:拒食,表現持續發情或發情周期延長,影響哺乳期乳豬成活率;

④ 直腸和陰道脫出。

4、成年公豬

表現睪丸萎縮,無精或精子活力不足。

四、如何快速鑒別?

★ 這里所說的豬為健康豬只,沒有任何疾病。

1、黃曲霉毒素

① 采食量降低或拒食;

② 生長遲滯,飼料報酬變差;

③ 免疫功能降低;

④ 造成腸道及腎臟出血;

⑤ 肝膽腫大、受損和癌變;

⑥ 影響生殖系統,胚胎壞死,胎兒畸形,貧血;

⑦ 母豬泌乳量下降,乳汁中因含有黃曲霉毒素,從而對哺乳小豬產生影響。

2、玉米赤霉烯酮

① 后備母豬陰部紅腫,假發情。

② 母豬和后備母豬不發情。

③ 保育及育肥豬增重減緩,仔豬脫肛,八字腿。

④ 母豬偶發性不孕。

⑤ 窩數少,新生仔豬體型??;新生小母豬陰部紅腫。

⑥ 假懷孕,乳腺變大,乳汁滲出,出現臨產前的征兆。

⑦ 持續性不孕,乘架其它母豬,卵巢萎縮變小。

3、T-2 毒素

① 為毒性高的免疫抑制物質,破壞淋巴系統。

② 危害生殖系統,可引起種豬不孕、流產或產下虛弱仔豬。

③ 采食量降低、嘔吐、下血痢甚至死亡。

④ 目前被認為是對家禽最毒的毒素,可引起口腔和腸道出血、潰瘍,降低免疫力,產蛋量下降,體重減輕。

4、嘔吐毒素

嘔吐物為咖啡色,說明胃出血嚴重,是血液與胃液的鹽酸作用的結果;嘔吐物帶有鮮紅血液說明嘔吐時胃正在出血;若先嘔吐鮮血后有嘔吐物說明食道出血;嘔吐物若為綠色(未吃青綠飼料情況下)應為膽汁反流所致。

5ppm:攝食量減少30~50%。

10ppm:由于拒食導致飼料消耗量和增重急劇減少。

12ppm:完全拒食。

20ppm:導致嘔吐。

五、預防豬霉菌毒素中毒的措施

這里要重點強調一點,一旦發現霉菌毒素超標,切忌不要貪小便宜,一定要選擇高質量大品牌的脫霉劑。

總的來說堅持的原則為:減少攝入,增加排除 。

1、減少攝入

原料控制:采購質量的控制—水分、雜志,保存環境濕度的控制,飼料房放適量的干石灰。

◆ 衛生管理:加工房的清潔、教槽的清洗。

◆ 毒素吸附:添加合適的霉菌毒素吸附劑(例如抗毒007)。

2、增加排出

增強肝臟腎臟解毒排毒功能(例如抗毒007,不僅是吸附,還能清除血液殘留毒素)。

霉菌雖然無處不在,選擇好的產品,其實預防也不難。

您說對不?。。?!

【抗毒007】是由全球知名企業德國麥爾威股份有限公司的多名化學、生物、營養、物理等不同領域的專家通過二十多年對霉菌毒素的持續研究,而研發優化出來的一款霉菌毒素入血解毒劑。
【主要成分】
植物萃取精油、酵母提取物、斑脫巖等。
【作用機理】
? 有機排毒——酵母提取物具有特殊的三維空間結構和分子位點,能特異性的結合嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮等毒素,并激發機體免疫;同時,酯化的寡糖可以有效祛除飼料及體內的T-2毒素、伏馬毒素等,并能夠吸附腸道有害細菌,從而提高動物生長性能;
? 理化吸附——多種功能性礦物質通過理化性吸附可高效性脫除黃曲霉毒素、赭曲霉毒素,所有原料保證無重金屬或二惡因污染;
? 生物解毒——特殊的生物類黃酮物質可清除自由基、分解毒素,尤其在毒素已被機體吸收并蓄積體內的狀況下,可入血解毒,快速恢復健康。
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